Mélanges
personnalisés
SANS PAREIL
Des alternatives uniques et innovantes. Des solutions alimentaires fonctionnelles de la plus haute qualité.Découvrez nos meilleures alternatives pour remplacer les œufs, le cacao et les protéines de lactosérum.
Alternative à la protéine de LACTOSÉRUM
ProNex™ COMPLETE is an allergen-free, GMO-Free, Vegan solution that enhances both nutritional and sensorial profiles of food products such as powdered nutritional beverages, ready to drink (RTD) beverages, nutritional bars and baked goods. It is formulated as a proprietary combination of superior whole yellow pea and whole brown rice protein sources. The complete amino acid profile of this unique vegetal protein blend provides all essential amino acids at adequate levels; thus making it an excellent alternative to whey for muscle building purposesCOCOANEX™ – SUBSTITUT DE CACAO DE QUALITÉ SUPÉRIEURE
- Nexxus Foods a développé plusieurs substituts de cacao uniques pour différentes applications telles que les boissons et les produits de boulangerie.- Ils remplacent jusqu'à 50% de la poudre de cacao sans affecter la fonctionnalité, le goût ou la couleur.
- Nos substituts de cacao sont disponibles en version biologique et sans allergènes. De plus, ils contribuent à réduire la déforestation et le travail des enfants.
GUMNEX SILKY
Nexxus Foods se spécialise dans le développement de différents systèmes de mélange de gomme pour principalement stabiliser les solutions de protéine. Ainsi, le GUMNEX SILKY est un système de gomme fonctionnel formulé pour apporter une viscosité, un corps et une sensation en bouche à des boissons riches en protéines. Cette préparation d’hydrocolloïdes fournira également une stabilité à la suspension de boisson.MASQUANT D’AMERTUME
BMS (Bitter Masking System) is a 100% natural powder mix, designed to mask the undesirable flavours and off-notes of ingredients such as vitamins and minerals in all types of products. The use of BMS can mask the bitterness of fruits and legumes. It is particularly effective in providing a neutral taste to soy, peas, almonds and rice in high protein beverages and nutrition bars. This product is easily soluble in cold water.MASQUANT D’ACIDITÉ
A natural liquid flavour designed to mask acidity and bitterness, without affecting pH levels. It has the property of enhancing overall flavour. Ideal for improving flavour perception and masking the sourness of acids in beverage applications such as fruit juices and protein beverages.Substitut aux produits laitiers
Le blanchisseur à café sans produits laitiers est fait à partir d’huile de noix de coco. Il s’agit d’un mélange unique riche et doux, sans lactose, sans cholestérol et sans gluten. Ce mélange adapté au régime cétogène est soluble dans l’eau, résistant à la chaleur et au pH et il peut être utilisé, entre autres, comme substitut de crème.SUBSTITUT AUX ŒUFS
- InnovEgg est un mélange fonctionnel d'origine végétale sans allergènes pour remplacer les œufs. Il est spécialement formulé pour les recettes sans allergènes. Notre ingrédient unique permet de préparer des œufs brouillés et des omelettes sans aucun compromis sur le goût, la texture et la valeur nutritionnelle.- OvoNex remplace les œufs entiers dans toutes vos recettes sans œufs.
- Le glaçage végétalien est conçu pour conférer une apparence brillante à divers produits de boulangerie sans œufs et sans allergènes. Il peut être appliqué sur les aliments par pulvérisation, par trempage ou au pinceau.
